Ko o čemu, ja o hrani. Prijela mi se kroška kartoška al poželeh da je sama napravim. Dakle, 4 krompira se operu, stave samo tako u rernu i kroz sat vremena su pečeni. Kako to babuške iz Kroške rade, krompir se raseče, i dok je još vruć, unutrašnjost se pomeša sa maslacom i sirom koji se dobro topi, a zatim se na sve to dodaju salate koje sami smislite. Ja volim još da dodam i mladi sir, ne puno slan, pa ga pomešam s jogurtom da bude onako fin, kremast. Приятного аппетита!
Крошка картошка
ijao gde me nadje! sa kroskom se pojavio i stomak koji se sad samo siri
Koliko se ja secam u Moskvi a i u Berlinu to su bili dzinovski krompiri koji se peku umotani u alofoliju.U Berlinu ga zovu “kumpir” i prave ga Turci.
Ja sam odrasla na ovom krompiru
Moj tata je uvek ovako spremao krompir, ali ga ne sece na pola nego nam ga oljusti i onda smo ga mesali sa kajmakom, a uz to jeli ajvar. Kad god obilazim moje ja smaram tatu da mi ga pravi. Ima nesto u tome kad ga on ljusti, mnogo je sladji
A kada ga spremam za rucak u zemljama gde kajmaka nema obicno ga jedem sa kremastim budjavim sirevima, oni su nekako najslicniji kajmaku
LN, vrlo je jednostavno, mozes ih i sama napraviti, ja zivi dokaz:)
Herman, krompir je bio velik, nasla na obliznjoj pjaci, ali folija i nije toliko neophodna. Zapravo, ako se peku bez folije, onda im je i kozura nekako hrskava a unutrasnjost brasnjavija, Ne budu vlazni spolja a unutra su meksi.
Marice, ja ga uopste na kraju nisam oljustila vec onako, sa sve kozom pojela. Pa, da, bitno je da se sa necim finim kremastim sto se topi u unutrasnjosti krompira promesa. Da l je kajmak, pavlaka ili budjavi sir nije bitno:)
Ja sam uvek raspolozena za citanje o hrani, samo tako nastavi:)
Imaju vojvodjani naziv “krompir u caksirama.Izraz malo vuce na turski,krompir se pece bez folije.U drugim krajevima rekose da je to “cobanski krompir”.Cobani ukradu krompir i mladi kukuruz u komsijskim njivama kad pada kisa naloze vatru i da vidis cuda i greju se i jedu.Prvi probah a drugi nikad.Mozda nekad na planinarenju.