Trenutno su mi paprike br. 1 na meniju. Pečene ili sveže u salati, kako god. Ima ih malih, crvenih, velikih žutih babura, španskih zelenih pepperoncin-ja, nekih srednjih turskih nedefinisanih, pa čilija ljutitih, onih malih zelenih u teglici ukiseljenih.
U pauzi između posla i bioskopa htela sam nešto fino i da jedem. Dosta je kantine, dosta je koještarija!
Recept zvani Paprike sa bulgurom:
- Paprika u onolikom broju koliko možete da ih pojedete.
- Bulgur
- Maslinovo ulje
- pola limina
- biber, so, krupno mlevena ljutkasta crvena paprika
Paprike operete, poređate ih na pleh (cele, ne-iseckane), preko papira za pečenje, da ne prione, jelte. Posolite, pobiberite, i prelijete maslinovim uljem. Sve to lepo stavite u rernu na 200C na nekih 20 minuta. Za to vreme, ugrejete vodu da provri, u nju sipate bulgur, isključite ringlu i sačekate nekih 10 min da bulgur omekša. I to je to. Na tanjiru sve to lepo začinite sokom od pola limuna i mlevenom crvenom paprikom i gozba može da počne.
Bon Appetit
Paprike sa bulgurom
Ja bi tome dodala sesirice sampinjona pecene u istoj rerni sa malo ulja soli i bibera u svaki sesir.mnjam!
sta je bulgur leba ti?
Babuska, meni je rerna nekako super, pogotovo sad kad krenu zimski meseci. Moze i pecurke, i paprika, i celer cak je dobar, patlidzani i tikvice… A danas sam ulovila bundevu i ispekla je u rerni. Bejase odlicna.
Etotakoc, bulgur je od psenice, samo se radi o drugacijoj obradi zrna, mislim da je to nekakvo izlomljeno zrno psenice. I pravi se vrlo jednostavno, samo u vrelu vodu se stavi, ne kuva se vec se odmah skine s vatre i ostavi u toj vreloj vodi 10 minuta. Ja volim malo da menjam, pa nekad pirinac, nekad testenine, nekad bulgur, nekad kuskus. Da bude raznovrsnije.
super recept. umesto bulgura može i proso. proso je lepa žitarica, nažalost prilično zapostavljena danas.
proso moze, jos da skontam kako se na nemackom kaze:). ja sam proso umesto rezanaca npr u supu stavljala…
Možda – der proso?
Ok je proso, jednostavno se sprema a možeš i da ga melješ na mlinu i praviš od njega razne interesantne hlepčiće kombinujući ga sa semenjem i drugim žitaricama.